Receita de mousse de maracujá Light

Ingredientes:

4 maracujás

2 xic de leite

400g de iogurtenatural

3 colheres de açucar

1 colher de leite em pó

1 colher de suco de limão

4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

-Lave bem os maracujás sob água corrente

-Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Reserve as cascas para servir

-No liquidificador, bata as polpas dos maracujás e o leite em velocidade alta. Separe o liquido das sementes, passando pela peneira. Descarte as sementes e reserve o suco

-Numa tigelinha, dissolva a gelatina em 10 colheres de água morna. Deixe hidratar por 5 min e reserve.

-No liquidificador, junte o suco do maracujá, o iogurte, o açucar, o leite em pó, o limão e a gelatina preparada. Bata por 2 min em velocidade alta.

-Dentro das cascas do maracujá, distribua a mousse. Leve a geladeira/freezer para endurecer.

Dica da Chef:

Separe algumas sementes e coloque no fogo junto com um pouco de açucar. Quando a mousse estiver pronta coloque essa calda (fria) por cima.

Bom apetite!